在新生路上有一個名叫火炭埔的賣菜攤位,那家人很有意思。他們看起來很純樸,請了六七個人手在幫忙,因為攤位很大,每個人顯得很忙碌,而且嗓門特大。除了超大聲的彼此溝通方式之外,攤位上的這位大姐〈其實她比我年紀小很多,但是跟他那些小跟班比起來又是大姐,所以我就這樣叫她〉爽朗的笑聲更是吸引人,她顯然很有自信而且超有想法。她除了幫父母賣菜也曾經經營過她個人的小飾品店,就在她算帳的櫃檯旁邊,不知道是太忙還是生意不佳,現在已經沒有太多飾品在櫃子裡。不過這位大姐沒幾天,還是會有一些她個人的新想法附庸在他家的攤位上,煞是有趣!
她對她家的菜和品質是超有信心,所以跟她買菜千萬別批評她的菜,她可不買帳,因為他們家雖不是有機蔬菜,可也是憑著良心在經營,絕對不會亂來。她們常常半夜十一二點還在忙,因為必須派菜給嘉義的各大餐廳和飯店。
攤位上有一位年紀更大的姑娘是大姐的親姑姑,她是一個神算手,算帳速度比電腦還快,千萬別帶電算機去跟她買菜,因為你才按兩種菜,她已經算完帳,你還沒付帳他又在算另一個人的錢了,別擔心她會找錯錢,她是可以算你的帳等你數錢,還可以一邊吃晚餐的大嬸。若你質疑她的總數,你可就要吃一頓排頭的哟!
攤位的董娘是一個看起來普通,卻是開賓士汽車當理事長的女士,若你計較兩三塊錢,她會爽快送你的,對她而言,和樂生財是做生意不變的法則,你真沒錢跟她要點菜,她可能真的會送你。她相信每個人心中有顆良善的心,彼此互相幫忙,不會有壞心眼的人。
這個攤位的男性就比較實事求是,少了一斤蔥也要追究放在那兒,菜的價格弄錯擺錯位置也要嚷嚷幾聲,可是不要以為他們計較,他們只是希望把事情做好,帳算清楚。天色晚了,貨色比較不佳時,懂得賤價求售的往往是老老闆,遇見買家,總是一口價把剩餘的菜傾售一空。
其實這個攤位我覺得越來越能企業化經營,是因為有一個好媳婦。她之前僅負責算帳,送孩子去學才藝。看到客人也是負責笑,帳慢慢算,謹慎點收款項。但是最近她比較常坐在電腦前面,利用進出貨的軟體,控管物流總數與款項。過年過節放假的天數也變多了。我猜一定是她想做的改變。
取名甜美的賣菜姑娘,是她們要求的。我一定要尊重他們的意見。
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